Giornata della Ristorazione 2026: i ristoratori protagonisti con il riso, simbolo di tradizione e creatività

Torna anche quest’anno la Giornata della Ristorazione per la Cultura dell’Ospitalità Italiana, che nel 2026 giunge alla sua quarta edizione. L’iniziativa, promossa da FIPE – Federazione Italiana Pubblici Esercizi, rappresenta un’importante occasione per valorizzare il ruolo dei ristoratori nella diffusione della cultura gastronomica italiana e dell’ospitalità.

Per questa edizione il tema scelto è il riso, ingrediente simbolo della tradizione culinaria del nostro Paese, capace di raccontare territori, stagioni e creatività degli chef. I ristoratori associati sono invitati a partecipare proponendo un piatto a base di riso dedicato alla Giornata della Ristorazione 2026, contribuendo così a una grande narrazione collettiva della cucina italiana.

Perché partecipare

Aderire all’iniziativa significa entrare a far parte di una rete nazionale di ristoratori che, nello stesso giorno, celebreranno il valore dell’accoglienza e della gastronomia italiana. Un’opportunità per:

• valorizzare il proprio ristorante e la propria proposta culinaria
• promuovere un piatto speciale dedicato all’evento
• contribuire alla diffusione della cultura dell’ospitalità italiana
• partecipare a una campagna di comunicazione nazionale dedicata al settore

Come aderire

Partecipare è semplice: i ristoratori possono inserire il proprio piatto a base di riso entro il 15 aprile compilando il modulo disponibile sul portale ufficiale della Giornata della Ristorazione.

👉 Compila il modulo di adesione:
https://www.giornatadellaristorazione.it/aderisci/

Kit di comunicazione per i ristoratori

Per facilitare la promozione dell’iniziativa, FIPE ha predisposto un kit di comunicazione dedicato alla GdR 2026, con materiali utili per la divulgazione sui social e nei canali del ristorante.

Scarica il kit di comunicazione:
https://we.tl/t-4fXzlJhTyf

La Giornata della Ristorazione è molto più di un evento: è un momento di condivisione che mette al centro il lavoro quotidiano dei ristoratori, custodi di tradizioni, innovazione e accoglienza.

Partecipa anche tu e racconta il tuo riso. 🍚
Inserisci il tuo piatto e diventa protagonista della Giornata della Ristorazione 2026.